集約化畜禽生產(chǎn)的生物安全被定義為旨在保護(hù)家禽不受傳染性病原侵害的任何行動(dòng)或健康計(jì)劃。在討論制定畜禽生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)主要的生物安全措施之前，須首先關(guān)注以下四個(gè)主要的原則，以便制定有效的生物安全措施。

第一個(gè)原則：傳染鏈和傳染壓力

        病原微生物必須有足夠數(shù)量與易感宿主家禽接觸，才能使該病原引起的疾病在易感家禽間擴(kuò)散。為了感染家禽，病原微生物必須與動(dòng)物有足夠的接觸（傳染壓力）。同時(shí)，病原體必須能具有傳染性才能可通過直接接觸（雞與雞）和/或間接接觸（經(jīng)由污染的設(shè)備、環(huán)境等）和/或通過攜帶者進(jìn)行傳播。蟲類、鳥類、其他動(dòng)物或一些有機(jī)物可作為某些病原的儲(chǔ)存宿主（例如飼料和糞水），使病原持續(xù)存在。對(duì)傳染鏈（圖1）的一個(gè)或幾個(gè)環(huán)節(jié)有實(shí)質(zhì)性影響的行為都會(huì)降低疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

圖1 傳染鏈圖示:箭頭表示實(shí)現(xiàn)傳染所需的事件順序

第二個(gè)原則：通道分區(qū)：劃分有污染和無污染的區(qū)域

        家禽飼養(yǎng)場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)稱為控制進(jìn)入?yún)^(qū)，要保護(hù)起來以防止受到病原體污染。另外，如果在禽群中沒有發(fā)生接觸性傳染病，禽群所在地方應(yīng)該被認(rèn)為是潔凈或無污染的區(qū)域，也被視為限制進(jìn)入?yún)^(qū)。必須將這個(gè)區(qū)域之外的地方視為有污染的區(qū)域。

第三個(gè)原則：地區(qū)視角

        家禽生產(chǎn)的集約化創(chuàng)造了可能促進(jìn)接觸傳染性疾病傳播的環(huán)境。很明顯任何動(dòng)物活動(dòng)都有接觸傳染性疾病的內(nèi)在風(fēng)險(xiǎn)，并且這些風(fēng)險(xiǎn)的程度隨著一個(gè)地區(qū)家禽的密度而增加。因此我們僅著眼于每個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)制定生物安全措施是不夠的，須考慮地區(qū)性養(yǎng)殖活動(dòng)，例如人員和設(shè)備、物料等的流動(dòng)，它們可能有助于傳播病原及維持其疫源地。

第四個(gè)原則：執(zhí)行力

        安全措施被執(zhí)行情況（執(zhí)行力）取決于養(yǎng)殖員工對(duì)下述問題的認(rèn)識(shí):雞群對(duì)疾病的易感性；疾病的重要性或嚴(yán)重性；推薦的措施可有效防止或控制疾病的可能性；物質(zhì)、心理和財(cái)務(wù)因素；措施情況的定期檢查。

圖2 飼料會(huì)把病原體帶入飼養(yǎng)場(chǎng)，遺落的飼料會(huì)招引害蟲

圖3 入場(chǎng)車輛清洗、消毒

圖4 防止家禽與野禽的接觸

圖5 來訪這記錄能幫助追蹤傳染源（執(zhí)行力的表現(xiàn)）